Anvisa: Em casa de ferreiro, existe o paradoxal espeto de pau.
O espeto de pau brasileiro. A princípio o motivo deste post seria expor o obscuro processo de desqualificação por parte da Anvisa de um estudo cientifico desenvolvido nos EUA, sobretudo porque relacionava uma substância largamente utilizada pela indústria de refrigerantes e cervejas ao câncer. Todavia, posteriormente com a analise dos dados verifiquei algo mais repugnante, a verdade. Como pretendo demonstrar. Em pesquisa desenvolvida pelo CSPI (Center for Science in the Public Interest) ficou comprovado prejuízos à saúde caso um dos componentes largamente utilizado na produção de refrigerantes, denominado 4-metilimidazol seja consumido em altas doses, o que poderia levar ao câncer. Com base nessa pesquisa o Estado da Califórnia altera legislação em vigor para industria de refrigerantes e cervejas. Interessante que a nova legislação americana não impedia a produção com a formula original, desde que fosse divulgado aos consumidores. A legislação avançou uma vez que desobr